Izvleček črnega ribeza

1. Uvod

Izvleček črnega ribeza, pridobljen iz sadežev Ribes nigrum z ekstrakcijo s topilom ali vodo, ki ji sledi koncentracija in sušenje, je naravni rastlinski izvleček, bogat z bioaktivnimi spojinami, kot so antocianini, vitamin C in fenolne kisline-v obliki temno vijoličnega do rdečkasto-rjavega prahu ali tekočine s sadno aromo in močnim antioksidativnim delovanjem. Široko se uporablja v prehranskih dopolnilih, funkcionalni hrani, pijačah, slaščicah in kozmetiki zaradi svojih potencialnih koristi za zdravje, naravnega barvila, izboljšanja okusa in antioksidativnih lastnosti.

2. Funkcija

2.1 Antioksidativno delovanje

Močan antioksidativni učinek izvlečka črnega ribeza pripisujejo predvsem njegovim antocianinom in polifenolnim komponentam, katerih molekularne strukture vsebujejo več hidroksilnih skupin (-OH), ki delujejo kot lovilci prostih radikalov. Te hidroksilne skupine lahko oddajo elektrone reaktivnim kisikovim vrstam (ROS), kot so superoksidni anioni, hidroksilni radikali in peroksilni radikali, nevtralizirajo njihovo toksičnost in preprečujejo lipidno peroksidacijo celičnih membran. Študije so pokazale, da je antioksidativna zmogljivost izvlečka črnega ribeza (merjena z metodo DPPH) 2-3-krat večja od izvlečkov običajnih jagod (kot so jagode, maline). Poleg tega lahko regenerira oksidirana vitamina E in vitamin C, s čimer izboljša splošni antioksidativni obrambni sistem telesa. Njegova vodo-topna lastnost mu omogoča, da izvaja antioksidativne učinke v vodnih okoljih, kot sta kri in celična citoplazma, medtem ko lahko-izvleček semen, topen v olju, zaščiti tkiva, bogata z lipidi (kot so celične membrane, možgansko tkivo) pred oksidativnimi poškodbami.

2.2 Protivnetni-in imunski{2}}učinki

Antocianini v izvlečku črnega ribeza lahko zavirajo aktivacijo signalne poti jedrskega faktorja-κB (NF-κB), zmanjšajo sproščanje pro-vnetnih citokinov, kot sta faktor tumorske nekroze- (TNF-) in interlevkin-6 (IL-6), ter tako ublažijo vnetne odzive v tkivih (kot je vnetje sklepov, vnetje črevesja). Prav tako lahko uravnava delovanje imunskih celic: spodbuja proliferacijo limfocitov (celice T, celice B) in poveča fagocitno aktivnost makrofagov, kar izboljša odpornost telesa na patogene. Njegova šibka kislost zagotavlja stabilnost v kislem okolju želodca, kar omogoča, da peroralni pripravki obdržijo aktivnost, ko dosežejo črevesje, in izvajajo imunsko uravnavajoče učinke na črevesni imunski sistem.

2.3 Zaščita srca in ožilja

Izvleček črnega ribeza prispeva k zdravju srca in ožilja preko več mehanizmov. Prvič, njegovi antocianini lahko izboljšajo delovanje vaskularnega endotelija s spodbujanjem sinteze in sproščanja dušikovega oksida (NO) v vaskularnih endotelijskih celicah-NO sprošča gladke mišice žil, zmanjšuje periferni žilni upor in znižuje krvni tlak. Drugič, lahko zavira oksidacijo lipoproteinov nizke -gostote (LDL-C, "slab holesterol"): oksidirani LDL-C je ključni dejavnik pri nastanku aterosklerotičnih plakov, antioksidativne sestavine v izvlečku pa preprečujejo njegovo oksidacijo in upočasnjujejo napredovanje ateroskleroze. Tretjič, vitamin C v izvlečku povečuje sintezo kolagena, ohranja elastičnost in celovitost sten krvnih žil. Njegova topnost v vodi zagotavlja, da se te aktivne sestavine po peroralnem zaužitju enostavno absorbirajo v krvni obtok in neposredno delujejo na srčno-žilni sistem.

2.4 Zaščita kože (za kozmetične namene)

Za kožo ima izvleček črnega ribeza dvojni učinek zaščite in obnavljanja. Njegovi antocianini lahko absorbirajo ultravijolične B (UVB) žarke (valovna dolžina 280-320nm), kar zmanjša UV-pordelost kože, sončne opekline in poškodbe DNK. Medtem njegove antioksidativne komponente lovijo proste radikale, ki nastanejo zaradi UV-sevanja, in preprečujejo fotostaranje (kot so drobne gubice, suhost in pigmentacija). Poleg tega lahko spodbuja sintezo hialuronske kisline v keratinocitih-hialuronska kislina je glavna vlažilna sestavina kože, povečuje njeno vsebnost, da poveča sposobnost kože za zadrževanje vode in izboljša suho, občutljivo kožo. Njegova stabilnost v kislih pogojih (skladno s pH površine kože 4,5-6,5) zagotavlja, da lahko stabilno izvaja te učinke v kozmetičnih formulacijah.

3. Uporaba

3.1 Industrija hrane in pijač

Funkcionalna živila: Dodaja se prehranskim dopolnilom (kapsulam, tabletam, praškom) kot antioksidant in sestavina za-uravnavanje imunskega sistema, namenjena populacijam, kot so starejši, -zdravi posamezniki in tisti z visokim oksidativnim stresom. Na primer, kapsule z izvlečkom črnega ribeza, obogatene z antocianinom-, se uporabljajo za izboljšanje antioksidativne zmogljivosti in lajšanje utrujenosti oči (zaradi njegove sposobnosti zaščite celic mrežnice pred oksidativnimi poškodbami).

pijače: Uporablja se v sadnih sokovih, funkcionalnih pijačah in čajih za izboljšanje barve (naravni vijolično-rdeči pigment iz antocianinov), izboljšanje okusa (značilen okus črnega ribeza) in dodajanje hranilne vrednosti. Na primer, izvleček črnega ribeza je dodan športnim pijačam za zagotavljanje antioksidantov in elektrolitov, kar pomaga zmanjšati oksidativni stres, ki ga povzroča intenzivna vadba.

Slaščice in pekovski izdelki: Uporablja se v bonbonih, želejih in kruhu za dodajanje naravne barve in arome, nadomeščanje sintetičnih pigmentov (kot je alura rdeča) in zadovoljevanje povpraševanja potrošnikov po izdelkih s čisto oznako. Njegova vodo{1}}topna lastnost omogoča enostavno mešanje z vodnimi živilskimi matricami, medtem ko njegova stabilnost pri nizko-temperaturni obdelavi (kot je hlajenje želeja) ne zagotavlja pomembne izgube aktivnih komponent.

3.2 Kozmetična industrija

Izvleček črnega ribeza je pogosta aktivna sestavina izdelkov za nego kože in las, primeren za občutljivo, suho in fotostarano kožo.

Izdelki za nego kože: dodano vlažilnim kremam, serumom proti-staranju, kremam za sončenje in izdelkom za nego po-sončenju. Na primer, serumi proti staranju, ki vsebujejo izvleček črnega ribeza in hialuronsko kislino, lahko lovijo proste radikale, spodbujajo sintezo kolagena in zmanjšajo drobne gube; Losjoni za obnavljanje po-sončenju uporabljajo njegove protiv-vnetne in antioksidativne učinke za ublažitev UV-pordelosti in pekoče kože.

Izdelki za nego las: Dodano šamponom in balzamom za zaščito las pred okoljskimi poškodbami (kot so UV žarki, onesnaženje). Njegove antioksidativne komponente preprečujejo oksidacijo lasnih beljakovin in razgradnjo lipidov, kar zmanjšuje suhost las, lomljenje in razcepljene konice; medtem pa njegove vlažilne lastnosti izboljšajo mehkobo in lesk las. Da bi ohranili aktivnost v kozmetiki, je običajno formuliran z antioksidanti (kot so vitamin E, izvleček rožmarina) in shranjen v neprozorni, nepredušni embalaži, da se prepreči izpostavljenost svetlobi in kisiku.

3.3 Farmacevtska industrija in industrija zdravstvenih izdelkov

Pomožno zdravljenje vnetnih bolezni: Peroralni pripravki (sirupi, tablete), ki vsebujejo izvleček črnega ribeza, se uporabljajo kot adjuvansi pri zdravljenju revmatoidnega artritisa in ulceroznega kolitisa, lajšajo simptome, kot so bolečine v sklepih in vnetje črevesja, s protiv-vnetnimi učinki.

Izdelki za zdravje oči: Zaradi svoje sposobnosti zaščite celic mrežnice in izboljšanja mikrocirkulacije v očesu se doda dodatkom za zdravje oči za lajšanje utrujenosti oči, ki jo povzroča dolgotrajna uporaba elektronskih naprav, in preprečevanje s starostjo-povezane makularne degeneracije (AMD).

Izdelki za zdravje srca in ožilja: Uporablja se v izdelkih za-nižanje krvnega tlaka in-uravnavanje lipidov, primernih za populacije z blago hipertenzijo in hiperlipidemijo, pomaga ohranjati kardiovaskularno delovanje z zaščito ožilja in antioksidativnimi učinki.

4. Standard kakovosti

5. Metoda analize

5.1 Določitev aktivnih komponent

5.1.1 Skupni antocianini (metoda pH diferenciala)

Ta metoda se pogosto uporablja za hitro določanje skupnih antocianinov v izvlečku črnega ribeza na podlagi pH-odvisne spremembe barve antocianinov (rdeča v kislih pogojih, brezbarvna v alkalnih pogojih).

Eksperimentalni koraki:

Pripravite dve raztopini vzorca: ekstrakt raztopite v 0,025 mol/L pufru kalijevega klorida (pH 1,0) oziroma 0,4 mol/L pufru natrijevega acetata (pH 4,5) do koncentracije, pri kateri je absorbanca med 0,2–1,0.

Izmerite absorbanco: s spektrofotometrom UV-Vis ​​izmerite absorbanco obeh raztopin pri 510 nm (največja valovna dolžina absorpcije antocianinov) in 700 nm (za korekcijo motnosti). Izračunajte neto absorbanco (A) kot (A₅₁₀ - A₇₀₀)ₚₕ₁.₀ - (A₅₁₀ - A₇₀₀)ₚₕ₄.₅.

Izračunajte vsebnost: uporabite formulo: Skupni antocianini (mg/g)=(A × M × DF × 1000) / (ε × L), kjer je M molekulska masa cianidin-3-glukozida (449,2 g/mol), DF faktor razredčitve, ε molarna absorpcija (26.900 L/(mol·cm)) in L je dolžina poti kivete (1 cm).

5.1.2 Posamezni antocianini (HPLC)

HPLC se uporablja za natančno določanje posameznih komponent antocianinov (kot je delfinidin-3-glukozid) in za razlikovanje od nečistoč.

Kromatografski pogoji:

Kolona: kolona C18 z reverzno{1}}fazo (250 mm × 4,6 mm, 5 μm).

Mobilna faza: A (0,1 % mravljinčna kislina v vodi), B (0,1 % mravljinčna kislina v acetonitrilu); gradientna elucija: 0-10 min, 5%-15% B; 10-20 min, 15%-25% B; 20-25 min, 25%-5% B.

Temperatura kolone: ​​30 stopinj.

Hitrost pretoka: 1,0 ml/min.

Valovna dolžina zaznavanja: 510 nm.

Injekcijski volumen: 10 μL.

Izračun: Za izračun vsebnosti posameznih antocianinov uporabite metodo zunanjega standarda z referenčno snovjo cianidin-3-glukozid.

5.1.3 -Linolenska kislina (GC)

Za izvleček semenskega olja se GC uporablja za določanje vsebnosti -linolenske kisline.

Eksperimentalni koraki:

Derivatizacija vzorca: Pretvorite maščobne kisline v ekstraktu v metilne estre (FAME) z raztopino borovega trifluorida-metanola.

Kromatografski pogoji: kapilarna kolona (DB-23, 30 m × 0,25 mm × 0,25 μm); temperaturni program kolone: ​​150 stopinj (zadrži 2 minuti) → 220 stopinj (10 stopinj/min, zadrži 10 minut); detektor: plamensko ionizacijski detektor (FID); nosilni plin: dušik.

Izračun: za izračun vsebnosti -linolenske kisline uporabite metodo normalizacije površine ali metodo zunanjega standarda (z -referenco metil estra linolenske kisline).

5.2 Preizkus identifikacije

5.2.1 UV-Vis ​​spektrofotometrija

Ekstrakt sadja raztopite v 0,025 mol/L pufru kalijevega klorida (pH 1,0), skenirajte v območju valovnih dolžin 400-600 nm. Kazati mora največjo absorpcijo pri 510 nm, kar je značilna absorpcija antocianinov, po kateri se razlikuje od drugih izvlečkov jagod (npr. izvleček borovnice ima največjo absorpcijo pri 520 nm).

5.2.2 Tankoplastna-kromatografija (TLC)

Priprava vzorca: Ekstrakt raztopite v metanolu, da pripravite 10 % (w/v) raztopino.

Referenčna raztopina: 0,1 % raztopina cianidin-3-glukozida v metanolu.

TLC plošča: G plošča s silikagelom.

Topilo za razvijanje: kloroform-metanol-mravljinčna kislina-voda (7:3:1:0,5, v/v/v/v).

Vizualizacija: po razvijanju ploščo-sušite na zraku, preglejte pod naravno svetlobo (vijolične lise) in 365 nm UV svetlobo (rdeče fluorescenčne lise). Testna raztopina mora pokazati glavno točko pri enaki vrednosti Rf (približno 0,4) kot referenčna raztopina, kar potrjuje prisotnost antocianinov.

5.3 Odkrivanje nečistoč in varnosti

5.3.1 Detekcija težkih kovin (masna spektrometrija-induktivno sklopljene plazme, ICP-MS)

Ta metoda ima visoko občutljivost za odkrivanje sledi težkih kovin (Pb, As, Hg, Cd).

Eksperimentalni koraki:

Razgradnja vzorca: odtehtajte 0,5 g praškastega ekstrakta, dodajte 5 ml dušikove kisline, razklopite v mikrovalovni pečici (180 stopinj, 20 min), ohladite, razredčite na 25 ml z ultračisto vodo.

Določanje: Z ICP-MS določite koncentracijo težkih kovin, primerjajte s standardnimi raztopinami in izračunajte vsebnost v vzorcu.

5.3.2 Odkrivanje ostankov topila (GC)

Za odkrivanje ostankov etanola:

Kromatografski pogoji: kapilarna kolona DB-624 (30 m × 0,32 mm × 1,8 μm); temperatura kolone: ​​40 stopinj (zadrži 5 min) → 200 stopinj (10 stopinj/min, zadrži 5 min); detektor: FID; nosilni plin: dušik.

Priprava vzorca: ekstrakt raztopite v N,N-dimetilformamidu (DMF), vbrizgajte 1 μL v GC.

Izračun: za izračun ostanka uporabite metodo zunanjega standarda z referenčno raztopino etanola

6. Diagram poteka

Surovi črni ribez → Pranje in sortiranje → Drobljenje → Ekstrakcija → Filtriranje → Koncentracija → Sušenje z razprševanjem → Preverjanje kakovosti → Pakiranje v prahu → Končni izvleček v prahu

7. Stabilnost in varnost
Stabilnost:
Stabilen pri ustreznih pogojih (sobna temperatura). Podatkovni list o stabilnosti je na voljo na vašo zahtevo.

Varnost:
Glede na študijo je varen za uživanje.

8. Komentarji strank
Imamo trgovine na Alibabi, Chemicalbook in LookChem, z visokokakovostnimi izdelki in brezrezervnimi storitvami smo pridobili veliko pozitivnih komentarjev.

9.Naše potrdilo
Skozi leta smo se zavzemali za optimizacijo proizvodnje izdelkov in vzpostavitev sistema kakovosti. Vzpostavili smo sistem vodenja kakovosti in zanj pridobili certifikat.

10.Naše stranke
Vzpostavili smo poslovni odnos z Abbottom, Unileverjem, Shiseidom, KANS in SIMM itd.

11.Razstave

Pogosto se udeležujemo mednarodnih razstav, vključno s CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Priljubljena oznake: ekstrakt črnega ribeza, proizvajalci, dobavitelji, tovarna ekstrakta črnega ribeza na Kitajskem