Protaminje alkalna beljakovina, pridobljena iz ribjega semena. Pogosto se uporablja kot konzervans v prehrambeni industriji. Kakšne so torej prednosti uporabe kot konzervansa?
Visoka varnost: je naravna beljakovina, ki ima manjšo toksičnost za človeško telo v primerjavi s kemično sintetiziranimi konzervansi, zaradi česar je varnejša za uporabo.
Močna antibakterijska sposobnost: ima širok spekter antibakterijskega delovanja, ki lahko učinkovito zavira rast različnih bakterij, plesni in kvasovk, s čimer podaljša rok uporabnosti hrane.
Dobra protikorozijska učinkovitost: Ribje beljakovine imajo odličen protikorozijski učinek in lahko bistveno izboljšajo čas ohranjanja hrane. Na primer, če mleku dodamo ribje beljakovine, ga lahko obdržimo na nizkih temperaturah do 56 dni, neobdelano mleko pa se začne kvariti šele 4. dan.
Visoka toplotna stabilnost: Ribje beljakovine imajo dobro toplotno stabilnost, tudi po obdelavi z visoko temperaturo (kot je obdelava pri 121 stopinjah za 30 minut) lahko še vedno ohranjajo visoko antibakterijsko stopnjo.
Hranljivost: same ribje beljakovine so bogate z različnimi aminokislinami, kot so arginin, histidin, lizin, itd. Te sestavine ne samo povečajo njihov protibakterijski učinek, temveč tudi povečajo njihovo hranilno vrednost.
Večnamenskost: Poleg svoje protikorozijske funkcije lahko tudi zniža krvni tlak, pomaga pri dihanju, spodbuja prebavo, zavira tumorje, se upira trombozi, krepi delovanje jeter in ima številne koristi za zdravje ljudi.
Nestrupeni stranski učinki: ribje beljakovine kot naravni konzervans ne povzročajo pomembnih toksičnih stranskih učinkov v običajnem obsegu uporabe in so relativno prijazne do zdravja ljudi.
Kontaktna oseba: Josymeng
Mobilni:+86-13279399072
E-pošta:sales1@konochemical.com